Kto.: Sparkasse Regen-Viechtach
IBAN: DE57 7415 1450 0023 2050 32
BIC: BYLADEM1REG

Rezepte

Montag, 16 Mai 2016 03:32

Morcheln in Rahmsoße an Bandnudeln

Morcheln in Rahmsoße an Bandnudeln 

gekocht von Brigitte Fiedler und Frank Prior

Bei Morcheln in der Küche gibt es nur zwei Geschmacks- extreme - entweder man liebt sie oder man mag sie gar nicht. Ähnlich wie Pfifferlinge sind sie kräftig herb-würzig.
Bei der Verwendung scheiden sich die Geister. Manche Sammler verwenden Morcheln gerne frisch, während andere darauf  schwören, sie zunächst zu trocknen und dann vor der Verwendung einzuweichen. Das verstärkt nämlich das Aroma. Es lohnt sich, beides auszuprobieren!

(Bitte achten sie bei der Zubereitung von Pilzen immer darauf, diese vollständig durchzugaren. Wir empfehlen hier mit wenigen Ausnahmen eine Garzeit von mindestens 5 Minuten.)

Publiziert in Rezepte

Newsletter

Teamviewer downloaden und Hilfe erhalten.

DSGVO-geprüft

Datenschutzsiegel